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二日酔いの時に柿を食べると良いって言うのは本当？
昔から、柿が赤くなると医者が青くなると言われるように、医者要らずとさえ言われる柿。
そんな柿が二日酔いのリスクを下げるのに効果的だというのです。
これは柿に含まれているタンニンやアルギニンと言った成分が、アルコール分解とアセトアルデヒドの分解に効くという仕組みのようです。
となると・・・
「二日酔いになってしまってから食べたほうが良いの？それとも、予防的にお酒を飲む前に食べておくと良いの？お酒の量と柿を食べる量の割合は？」
．．．などなど、気になることがたくさん出てきますね！
ここでは、二日酔いのリスクを下げるサポート力があると言われている食材の一つである「柿」を、二日酔い予防や対策の観点からきっちり詳しくみてみたいと思います。
まずは二日酔いの原因がどういったものなのかというところから見て行きましょう。
二日酔いの原因
二日酔いの原因や仕組みを簡単に言うと、体内に入ってアルコールが分解されると、アセトアルデヒドという物質が現れます。
アセトアルデヒドは、二日酔いの原因物質とも言われています。（アセトアルデヒドの詳細→）
このアセトアルデヒドは、本来肝臓で処理されるのですが、お酒の過剰摂取をして自分のキャパシティーを超えた量のアセトアルデヒドがあると、肝臓が完全に処理することができません。
そうすると、分解されなかったアセトアルデヒドが血液中に溶け込んでしまいます。
その結果、血流に乗って体中に運ばれ、頭痛などの二日酔いの症状に発展していきます。
また、肝臓は身体を動かしたり、脳の働きのためのエネルギー源になる糖（グリコーゲン）を作ったり、貯めておく働きをしています。
その肝臓がアルコールやアセトアルデヒドの毒素分解の仕事が重なってしまうと、身体の防御反応のために毒素分解のほうが優先されてしまいます。
そうなると、お酒の翌日に感じやすい特有の『身体のだるさ』につながってしまうんですね。
これが二日酔いのさまざまな症状の原因と仕組みです。
柿の成分の何がどう二日酔いに効くの？
柿が昔から医者要らず、と呼ばれるほど健康によい成分が入っているのは有名な話です。
その中でも特に二日酔いに効果的な成分なのがタンニンという成分です。
タンニンは、アセトアルデヒドと結びつきやすい性質があります。
なので、お酒を飲んだときに柿を食べてタンニンを摂取すると、タンニンが余分なアセトアルデヒドを排出する流れをサポートします。
なので、「柿が二日酔いに良い」といわれているんです。
なお、柿の渋みになる成分で、干し柿は太陽光に当てて干す事によってタンニンが増えているので、二日酔いには干し柿もおすすめです。
さらに柿100ｇには、70ｍｇのビタミンCがアルギニンという形で含まれており、アルギニンは風邪予防や粘膜の保護にとても良いんですね。
（アルギニンの詳細→）
ちなみに、柿は一個丸ごとだと大体200ｇ以上はあります。
成人が一日に必要とされているビタミンC量の50ｍｇは柿を半分食べれば良いという事になります。
柿を食べるとよいタイミングは？
先ほど解説したように、柿に含まれているタンニンという物質は、未分解のアルコールやアセトアルデヒドと結びついて体外に排出してくれる働きがあると言われています。
なので、おすすめのタイミングは飲んだ後です。
というのも、二日酔いは、アルコールが分解されて最終的に無害な水と二酸化炭素に分解される前の中間物質である「アセトアルデヒド」によって起こされます。
なので、既にお酒を飲み終わった状態で、酔っている時に食べるのがいちばん有効という事になりますね。
でも、飲む前が意味ないわけではないので、飲み会前に柿を食べれるようなら食べてしまいましょう！
くれぐれも、酔って寝てしまって二日酔いになってしまってから食べても決して楽になれるような、二日酔いの特効薬というイメージは持たない方が良さそうです。
これから忘年会のシーズンになりますから、あらかじめ柿を買って用意しておくのも良い対策ですね。
柿のおいしい食べ方！簡単レシピ紹介
ここでご紹介するのは、柿とちくわの簡単なサラダ料理です。
宅飲みのときなんかに有効ですね！
〜〜〜材料（２〜３人分）〜〜〜
- 柿（固めのもの）１個
- ちくわ２本
- マヨネーズ大１〜２
- 醤油・塩少々
〜〜〜〜作り方〜〜〜〜
- 用意した柿をしっかり洗って皮をむきます。
- 8等分にして柿のへたと種を取り除きます。
- 厚さ5ミリ程度のいちょう切りにします。
- ちくわも厚さ5ミリ程度の輪切りにします。
- ボウルにマヨネーズと醤油と塩を入れます。
- 用意した柿とちくわを混ぜて終了です♪
※少し前の段落でも言いましたが、柿はお酒を飲んでいる最中よりも飲んだ後に食べるのがオススメです。
『お酒のシメ』として柿サラダに活用してみてはいかがでしょうか♪
まとめ
このページでは、柿が二日酔い対策に良いという内容をご紹介しました。
しかし、二日酔いのリスクを下げる為にできることは他にもたくさんあります♪
- お酒が弱くて悩んでいる方
- 翌日重要な用事が合って、なんとしてでも二日酔いは避けたい！という方
上記に該当する方は、こちらも参考にしてみてはいかがでしょうか？
以下の記事では、すぐにできる二日酔い対策のヒントがまとめられています。
「すぐにできる二日酔い対策のヒント」をチェック