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二日酔いに効く食材を特集します！
二日酔いに効く食材を特集しています。
どういった食材が二日酔いに効くのかをみて、お酒の席の翌日になにを食べたらいいのかを判断したりするのにお使いください。
また、二日酔いに効くサプリメントの原料や素材として使われている食材も登場します。
このページでご紹介している食材には、二日酔い予防や解消だけではなく、美肌効果や、アンチエイジングなど様々な効果がある事で知られています。
つまり、二日酔いに効くサプリメントは、二日酔いに効くだけではないという事も言えるのではないかと思います。
二日酔いに効く食材
ここで特集している食材は二つの意味合いを持っています。
- 二日酔いになってしまってから改善におすすめ
- 二日酔いの予防におすすめ
この二つの面から二日酔いの対策ができる食べものとしてご紹介して行きます♪
牡蠣
カキフライやお鍋などに用いられる牡蠣。この食材にはタウリンという注目の成分が含まれています。
タウリンは魚介類に多く含まれて動脈硬化や糖尿病、心不全などの生活習慣病などにも効果を発揮する成分なんですよ。
このタウリンには肝臓の主な働きである代謝、解毒、胆汁の生成に関して
肝臓で胆汁酸の分泌や肝細胞の再生を促進したり、細胞膜を安定化させたりするらしいのです。
お酒のアルコールに対してすごく相性がいい成分の一つですよ。
一般に二日酔いのことを『昨日の酒が残っている・・・』なんて言いますよね。
ですが実は二日酔いの吐き気や頭痛などに苦しんでいる状況では、ほとんどお酒のアルコールは残っていないんです。
こういった状況で身体に残っているのはアルコールから分解されて身体から代謝される間の中間物質で毒素であるアセトアルデヒドという物質が二日酔いの原因と言われています。
なので、毒素の排出=デトックスに向いている成分が入っている食材は全般的に『なってしまった二日酔いに効果的』と考えることができます。
またその一方で肝臓の機能強化ができる動物性タンパク質やクエン酸で肝臓の疲れを改善することはお酒のアルコールが素早く分解されることにつながるので
悪酔い予防に効果的と考えられます。居酒屋で飲み始まる前に『突出しで梅を使った料理が出てくるのはクエン酸で肝臓の働きを強めておこうという狙いがあるんですね。
もちろん海のミルクと言われる牡蠣にはタウリンの他にも、肝臓の働きに必要な
グリコーゲン、アミノ酸、各種ビタミン、ミネラルなど豊富にかつバランス良く含まれています。
飲み会のおつまみに用意したいメニューのひとつなのですが、カキフライなどの揚げ物は油の分解で肝臓を酷使する結果になりかねないので、鍋や生ガキなど油を使っていないメニューが良いですね。
ただし、冬から春先にかけては、『カキに当たる』可能性が否定できないので、この時期は加熱調理が安全ではないかと思います。
ゴマ
ゴマに含まれるセサミンは抗酸化物質の一種で、コレステロールを下げる効果があるのは良く知られていますが、肝臓の機能を高める働きもあるんです。
先ほど簡単に説明したアルコールと二日酔いの関係のところのお話でいうと、ゴマは二日酔い予防に効果的と言えますね。
セサミンには肝臓がアセトアルデヒドを分解する働きを高める作用があり、
ビタミンEとの相乗効果で強力な抗酸化作用を発生させます。
この高い抗酸化力は細胞の老化やがん予防にも効果があると言われているために注目の成分でもあります。
昔はあまりゴマに注目が当たる事は無かったのですが、研究が進んでゴマには様々な優秀な成分が豊富に含まれていることが分かり見直されていますね。
ゴマの成分を摂取する事で、ゴマの成分は悪酔いや二日酔いにアルコールの代謝の酵素の働きを助けるのでゴマも注目です。
ゴマ単体は、おつまみにはなりにくいので、身体全体の健康のためにも普段から薬味やお味噌汁にごま油を加えたりして香りや風味を楽しみながら採り入れたいですね。
アボカド
アボガドは女性に好まれる傾向がある食材ですが、森のバターと呼ばれるほど脂肪分が多く、それ以外の栄養も豊富な食材なんですよ。
グルタチオンには特に肝臓で強い抗酸化作用を発生させ、アルコールやニコチンなどの毒素を解毒を促進させる効果があると言われています。
アボカドには、このグルタチオンや同じく抗酸化作用のあるビタミンEが豊富に含まれており、飲酒によって大量に失われ、
特に二日酔いの時に補給が必要となるビタミンB2も多く含んでいます。
同時にアボガドには食物繊維もたっぷり含まれているので、飲み会の翌日の下痢だけではなく、便秘にも効果を発揮してくれますよ♪
大豆、大豆製品
大豆に含まれるイソフラボンは抗酸化作用があることはご存じでしょうか。
この抗酸化作用がアセトアルデヒドという毒素でダメージを受けた肝臓の回復に効果が期待できると言われています。
大豆にはそれ以外にも、畑の肉と呼ばれるほどタンパク質が豊富で、
その中には肝臓の修復に必要な良質なタンパク質、必須アミノ酸を多く含み、
肝臓の働きに必要な各種ビタミン、カルシウム、カリウムを豊富に含んでいます。
二日酔いの時には特にカルシウムの補給も重要になってきます。
低カロリーでもあり、畑の牛肉と呼ばれているのはみなさんご存じのとおりです。
また、大豆製品に多く含まれるレチシンには、
アルコール性肝障害に伴う肝硬変の予防や、肝障害の改善にも効果があるとされており、
脂質、脂肪酸、脂溶性ビタミン類（ビタミンA、D、E、K）や、
吸収効率の悪いクルクミン（ウコン）などの栄養素を
腸で吸収しやすくし、栄養素の吸収効率を高める働きがあると言われています。
しじみ
しじみは、昔からお酒を飲む時に食べられてきている食材です。
このサイトでご紹介しているしじみ習慣やしじみにんにく極など
二日酔いに効くサプリメントの中でもトップクラスの人気アイテムには必ずと言って良いほど使われています。
しじみが二日酔いに効くと言われる理由は、オルニチンという成分が、他の貝類より圧倒的に多い事が理由です。
オルニチンとは、肝臓の解毒機能であるオルニチンサイクルという機能を活性化させる働きがあるんですよ。
二日酔いは、肝臓の解毒機能がお酒の量や分解ペースに間に合わず、翌日まで残ってしまう事によるものなので、解毒機能の強化はそのまま二日酔い予防や早く解消する事につながるんですね。